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响应面法优化植物乳杆菌代谢产细菌素的发酵条件
陈琳,孟祥晨
Optimization of Fermentation Conditions of Lactobacillus plantarum for Bacteriocin Production by Response Surface Methodology
CHEN Lin,MENG Xiang-chen
食品科学 . 2011, (
3
): 176 -180 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201103041