面条水煮工艺条件的研究
杨铭铎，陈 健，樊祥富，胡 维
Boiling Conditions for Noodles
YANG Ming-duo，CHEN Jian，FAN Xiang-fu，HU Wei
食品科学 . 2010, (18): 90 -94 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201018021

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