白果过敏原蛋白及其过敏原性研究

白果过敏原蛋白及其过敏原性研究

李莹莹1，吴彩娥1,*，杨剑婷2，范龚健1

Identification and Allergenicity of Allergic Proteins in Ginkgo Seeds

LI Ying-ying1，WU Cai-e1,*， YANG Jian-ting2，FAN Gong-jian1

食品科学 . 2011, (7): 16 -20 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201107004