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大豆品种与腐竹品质之间的相关性研究
宋莲军，杨 月，乔明武，赵秋艳，张 莹
Correlation between Soybean Variety and Yuba Quality
SONG Lian-jun，YANG Yue，QIAO Ming-wu，ZHAO Qiu-yan，ZHANG Ying
食品科学 . 2011, (
7
): 65 -68 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201107015
京公网安备 11010202009729号