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南瓜籽蛋白质的制备及其功能性质研究
范三红，刘艳荣，原 超
Preparation and Functional Properties of Protein Isolates from Pumpkin Seeds
FAN San-hong，LIU Yan-rong，YUAN Chao
食品科学 . 2010, (
16
): 97 -100 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201016021
京公网安备 11010202009729号