导致牛肉干产品霉变菌种的分离及鉴定
姜 荷1，程坷伟2，屠海云1
Isolation and Identification of a Mildew Strain from Beef Jerky
JIANG He1，CHENG Ke-wei2，TU Hai-yun1
食品科学 . 2010, (13): 237 -239 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201013054

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