鲢鱼氨基酸生产工艺优化研究

鲢鱼氨基酸生产工艺优化研究

刘金龙1,2，郑小江1，程加刚2

Preparation Processing of Amino Acids from Silver Carp

LIU Jin-long1,2，ZHENG Xiao-jiang1，CHENG Jia-gang2

食品科学 . 2009, (24): 68 -73 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200924012