甜杏仁油成分分析及不同壁材微胶囊化的特性

甜杏仁油成分分析及不同壁材微胶囊化的特性

王青1，邱斌2，马燕1，杨海燕1,*

Lipid Composition and Microencapsulation of Sweet Almond Oil

WANG Qing1，QIU Bin2，MA Yan1，YANG Hai-yan1,*

食品科学 . 2009, (24): 74 -76 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200924013