阳离子糯米淀粉的制备及性质研究
袁怀波1,2，刘文宏3，刘 军1
Preparation and Properties of Cationic Glutinous Rice Starch
YUAN Huai-bo1,2，LIU Wen-hong3，LIU Jun1
食品科学 . 2009, (24): 99 -103 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200924019

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