陶瓷膜微滤鳀鱼蒸煮液的工艺条件研究

陶瓷膜微滤鳀鱼蒸煮液的工艺条件研究

郑晓杰1，李燕1，张井1，苏秀榕2，徐静1,*

Micro-filtration of Engraulis japonicus Soup by Ceramic Membrane

ZHENG Xiao-jie1，LI Yan1，ZHANG Jing1，SU Xiu-rong2，XU Jing1,*

食品科学 . 2009, (24): 217 -220 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200924046