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高效毛细管区带电泳法测定鸡肉中肌苷酸含量
周梅仙，周业飞
Determination of IMP in Chicken by Capillary Zone Electrophoresis
ZHOU Mei-xian，ZHOU Ye-fei
食品科学 . 2009, (
24
): 412 -415 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200924094
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