冰温气调贮藏对罗非鱼片品质的影响

李来好1，彭城宇1,2，岑剑伟1，杨贤庆1，马海霞1，刁石强1，郝淑贤1，石红1

Effect of Ice-temperature Controlled Atmosphere Storage on Quality of Tilapia Fillets

LI Lai-hao1，PENG Cheng-yu1,2，CEN Jian-wei1，YANG Xian-qing1，MA Hai-xia1，DIAO Shi-qiang1，HAO Shu-xian1，SHI Hong1

食品科学 . 2009, (24): 439 -443 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200924101