二氧化氯和超声波协同作用对鲜蛋表面消毒效果的研究

王耀峰1,2，宫智勇1，方敏1，刘良忠1,*

Disinfection Effect of Chlorine Dioxide Combined with Ultrasonic Treatment on Egg Surface

WANG Yao-feng1,2，GONG Zhi-yong1，FANG Min1，LIU Liang-zhong1,*

食品科学 . 2009, (23): 150 -153 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200923033