产1- 脱氧野尻霉素微生物菌株的筛选与鉴定

产1- 脱氧野尻霉素微生物菌株的筛选与鉴定

周乐春，魏兆军*,张海祥，蒋磊

Screening and Identification of 1- Deoxynojirimycin-Producing Bacteria Strain

ZHOU Le-chun，WEI Zhao-jun*，ZHANG Hai-xiang，JIANG Lei

食品科学 . 2009, (23): 361 -364 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200923082