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浓缩苹果汁加工中酶作用及贮藏稳定性研究
郑亚琴
Effect of Enzyme Treatment on Storage Stability of Concentrated Apple Juice
ZHENG Ya-qin
食品科学 . 2009, (
22
): 92 -95 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200922018
京公网安备 11010202009729号