电子束辐照对泥蚶杀菌保鲜效果的影响

李超1，杨文鸽1,*,徐大伦1，张春芳1，施惠栋2

Effect of Electron Beam Irradiation on Sterilization and Sensory Quality of Tegillarca granosa

LI Chao1，YANG Wen-ge1,*，XU Da-lun1，ZHANG Chun-fang1，SHI Hui-dong2

食品科学 . 2009, (22): 383 -386 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200922091