辐照技术在多糖分子修饰中的应用

李彦杰1,2，哈益明1,*，范蓓1，王锋1，李安1

Application of Radiation Technology in Molecular Modification of Polysaccharides: A Review

LI Yan-jie1,2，HA Yi-ming1,*，FAN Bei1，WANG Feng1，LI An1

食品科学 . 2009, (21): 403 -408 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200921095