热- 超声联合作用对牛奶品质的影响

热- 超声联合作用对牛奶品质的影响

李冰，李洲仕，盖作启，张喜梅，李琳*

Effects of Ultrasound-heating Combinatorial Treatment on Milk Quality

LI Bing，LI Zhou-shi，GAI Zuo-qi，ZHANG Xi-mei，LI Lin*

食品科学 . 2009, (19): 78 -80 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200919015