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一磷酸腺苷活化蛋白激酶的活性调控对宰后羊肉糖酵解的影响
李 泽，马 霞，剧 柠，靳 烨*
Effects of AMPK Activity on Glycolysis in Postmortem Lamb Muscle
LI Ze，MA Xia，JU Ning，JIN Ye*
食品科学 . 2009, (
19
): 131 -133 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200919029
京公网安备 11010202009729号