超高压提取甘草酸的工艺研究

张峻松1，张常记1，潘存宽1,2，王修铭2，毛多斌1，杨公明1

Ultra High Pressure-assisted Extraction of Glycyrrhizic Acid from Glycyrrhiza uralensis Roots

ZHANG Jun-song1，ZHANG Chang-ji1，PAN Cun-kuan1,2，WANG Xiu-ming2，MAO Duo-bin1，YANG Gong-ming1

食品科学 . 2009, (18): 75 -79 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200918012