电子鼻对牛奶、奶油、奶味香精检测参数的研究

李宁1，郑福平2，李强2，孙宝国2,1,*

Critical Analytical Parameters of Electronic Nose for Milk, Cream, and Dairy Flavoring

LI Ning1，ZHENG Fu-ping2，LI Qiang2，SUN Bao-guo2,1,*

食品科学 . 2009, (18): 335 -339 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200918078