不同包装方式和贮藏条件下的烧鸡贮藏特性研究

吴锁连，康怀彬*,李英，王登峰，孟菲，胡战雷，陈立志

Storage Characteristics of Roast Chicken in Different Packaging and Storage Conditions

WU Suo-lian，KANG Huai-bin*，LI Ying，WANG Deng-feng，MENG Fei，HU Zhan-lei，CHEN Li-zhi

食品科学 . 2009, (18): 367 -370 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200918086