风味草鱼肉脯的加工工艺研究
顾仁勇，傅伟昌
Processing Technique of Dried Grass Carp Fish Slice
GU Ren-yong，FU Wei-chang
食品科学 . 2009, (18): 416 -419 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200918096

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