普洱茶的傅里叶变换红外光谱研究

普洱茶的傅里叶变换红外光谱研究

张娅玲1，吕才有2,*，张超1，苏红梅3

Fourier Transform Infrared Spectroscopic Analysis of Pu-erh Tea

ZHANG Ya-ling1，LU Cai-you2,*，ZHANG Chao1，SU Hong-mei3

食品科学 . 2009, (17): 173 -175 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200917040