富钙发芽糙米的生产工艺研究

富钙发芽糙米的生产工艺研究

江湖1，付金衡1,2,*，苏虎3，方蓝堃1，蔡艳1，韩晓云1

Production Process of Calcium-rich Germinated Brown Rice

JIANG Hu1，FU Jin-heng1,2,*，SU Hu3，FANG Lan-kun1，CAI Yan1，HAN Xiao-yun1

食品科学 . 2009, (16): 83 -85 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200916012