中式传统奶酪不良风味脱除方法的比较
薛 璐，胡志和
Removal of Undesirable Flavor from Chinese Traditional Cheese
XUE Lu，HU Zhi-he
食品科学 . 2009, (16): 206 -209 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200916043

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