黄花菜提取物对亚硝化反应的抑制能力研究

黄花菜提取物对亚硝化反应的抑制能力研究

傅茂润1,2，陈庆敏3，茅林春2

Suppression of Nitrosation by Extracts of Daylily (Hemerocallis fulva) Flowers

FU Mao-run1,2，CHEN Qing-min3，MAO Lin-chun2

食品科学 . 2009, (15): 114 -119 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200915025