猪骨水解液营养成分分析研究

猪骨水解液营养成分分析研究

杨铭铎1,3，沈春燕2，张根生3

Nutrients in Porcine Bone Hydrolysates Prepared by Different Methods

YANG Ming-duo1.3，SHEN Chun-yan2，ZHANG Gen-sheng3

食品科学 . 2009, (14): 272 -275 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200914060