鸡骨胶原蛋白肽抗氧化性的研究
张根生1,2，符 群1，岳晓霞2，韩 冰2
Antioxidation of Collagen Peptides from Chicken Bone
ZHANG Gen-sheng1,2，FU Qun1，YUE Xiao-xia2，HAN Bing2
食品科学 . 2009, (13): 133 -135 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200913031

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