嗜酸乳杆菌产β-半乳糖苷酶发酵条件的优化

周宇，李星鑫，付一帆，蔡超，王鲁峰，潘思轶*

Optimization of Fermentation Conditions of Lactobacillus acidophilus for β- Galactosidase Production

ZHOU Yu

食品科学 . 0, (): 180 -185 .