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乳酸酯化最适工艺研究
许彬, 潘丽军, 姜绍通, 罗水忠
Study on Optimum Technology of Lactic Acid Esterification
XU Bin, PAN Li-Jun, JIANG Shao-Tong, LUO Shui-Zhong
食品科学 . 2008, (
1
): 165 -168 .
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