酵母β-1,3-葡聚糖的酶法增溶及产物分析
段会轲, 熊善柏, 刘海梅
Study on Solubility and Properties of Enzymolysates of Yeast β-1,3-Glucan
食品科学 . 2008, (1): 185 -189 . 

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