红枣中氨基酸和矿质元素含量的测定
张艳红, 陈兆慧, 王德萍, 文娜, 杨洁
Determination of Amino Acids and Mineral Elements Content in Zizyphus jujuba
ZHANG Yan-Hong, CHEN Zhao-Hui, WANG De-Ping, WEN Na, YANG Jie
食品科学 . 2008, (1): 263 -266 .