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反胶束法提取小麦胚芽蛋白后萃工艺的优化
孙晓宏, 朱科学, 周惠明, 顾耀兴
Optimization of Backward Extraction of Wheat Germ Protein by Reverse Micelles
SUN Xiao-Hong, ZHU Ke-Xue, ZHOU Hui-Ming, GU Yao-Xing
食品科学 . 2008, (
7
): 208 -212 .
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