香菇富钙培养条件及其酯酶同工酶研究
叶明, 陈辉, 叶崇军
Study on Calcium-enriched Cultivation Condition for Lentinula edodes and Effect of Calcium Ion Concentration on Its Esterase Isozymes
YE Ming, CHEN Hui, YE Chong-Jun
食品科学 . 2008, (7): 240 -242 . 

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