小牛凝乳酶原基因在乳酸克鲁维酵母中的表达及遗传稳定性研究
冯镇, 张兰威
Study on Expression of Prochymosin in Kluyveromyces lactis and Genetic Stability
FENG Zhen, ZHANG Lan-Wei
食品科学 . 2008, (7): 297 -302 . 

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