形状记忆高分子智能膜对蔬菜感官和营养品质影响的对比研究

王竹, 门建华, 杨晓莉, 王国栋, 何梅, 杨月欣

Effects of Shape Memory Polymer Smart Sheet on Sensory and Nutritional Qualities of Vegetables after Refrigerated Storage

WANG Zhu, MEN Jian-Hua, YANG Xiao-Li, WANG Guo-Dong, HE Mei, YANG Yue-Xin

食品科学 . 2008, (1): 343 -346 .