国内外香辛料抗氧化效果最新研究进展
杜红霞, 洪军, 李小勇, 穆莎茉莉
New Development on Antioxidant Effects of Natural Spices Antioxidants
DU Hong-Xia, HONG Jun, LI Xiao-Yong, MU Sha-Mo-Li
食品科学 . 2008, (1): 359 -363 . 

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