壳寡糖对肠道致病菌抑制作用的研究

曹维强, 王静, 佘永新, 赵海田, 张英春, 杨鑫, 张华

Study on Inhibitive Effect of Chitooligosaccharides on Intestinal Causative Microorganism

CAO Wei-Qiang, WANG Jing, SHE Yong-Xin, ZHAO Hai-Tian, ZHANG Ying-Chun, YANG Xin, ZHANG Hua

食品科学 . 2008, (4): 114 -116 .