啤酒口感品评的模糊综合评价法

刘春凤, 郑飞云, 李永仙, 李崎, 董建军, 顾国贤

Comprehensive Fuzzy Evaluation on Beer Tasting

LIU Chun-Feng, ZHENG Fei-Yun, LI Yong-Xian, LI Qi, DONG Jian-Jun, GU Guo-Xian

食品科学 . 2008, (4): 138 -142 .