响应面分析法优化鱼鳞脱钙条件的研究

响应面分析法优化鱼鳞脱钙条件的研究

吴波, 陈运中, 律佳雪, 杨忠丽, 徐颖

Study on Optimizing Decalcification Conditions of Fish Scale by RSM

WU Bo, CHEN Yun-Zhong, 律Jia-Xue , YANG Zhong-Li, XU Ying

食品科学 . 2008, (4): 181 -184 .