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辣椒素提取工艺的比较
孙平, 唐小华, 卜庆珍, 钱娟娟, 杨俊霞, 王浩
Comparison of Four Extraction Technologies of Capsaicin
SUN Ping, TANG Xiao-Hua, BU Qing-Zhen, QIAN Juan-Juan, YANG Jun-Xia, WANG Hao
食品科学 . 2008, (
8
): 238 -240 .