梨渣水不溶性膳食纤维的提取工艺研究

曾庆梅, 杨毅, 殷允旭, 胡斌, 徐迪

Study on Extraction Effects Process of Water Insoluble Dietary Fiber from Pear Pomace

ZENG Qing-Mei, YANG Yi, YIN Yun-Xu, HU Bin, XU Di

食品科学 . 2008, (8): 275 -278 .