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芸豆蛋白质的提取及超滤分离研究
周大寨, 朱玉昌, 周毅锋, 黄伟
Study on Extraction and Separation of Protein from Phaseolus vulgaris by Ultra Filtration Technology
ZHOU Da-Zhai, ZHU Yu-Chang, ZHOU Yi-Feng, HUANG Wei
食品科学 . 2008, (
8
): 386 -390 .