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香菇深层发酵胞外酶活力的研究
马琼, 周毅峰, 张明英
Study on Extracellular Enzyme Activity from Lentinula edodes by Submerged Fermentation
MA Qiong, ZHOU Yi-Feng, ZHANG Ming-Ying
食品科学 . 2008, (
8
): 430 -432 .