复合有机酸保鲜剂(OAA-7)在水蜜桃保鲜中的应用

杨水兵, 梁瑞红, 刘成梅, 刘伟, 钟业俊

Application of Fresh-keeping Agent of Complex Organic Acid (OAA-7) on Juicy Peach

YANG Shui-Bing, LIANG Rui-Hong, LIU Cheng-Mei, LIU Wei, ZHONG Ye-Jun

食品科学 . 2008, (2): 440 -443 .