果实的风味构成及其调控
张海英, 韩涛, 许丽, 刘晓伟
Flavor Constituents of Fruits and Its Regulation
ZHANG Hai-Ying, HAN Tao, XU Li, LIU Xiao-Wei
食品科学 . 2008, (4): 464 -469 . 

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