麦麸多肽的毒性研究及安全性评价
曹向宇, 刘剑利, 刘长江, 王雪, 郭维维
Toxicity Study and Safety Assessment of Wheat Bran Peptide
CAO Xiang-Yu, LIU Jian-Li, LIU Chang-Jiang, WANG Xue, GUO Wei-Wei
食品科学 . 2008, (8): 569 -572 .