野蔷薇果皮色素的提取和稳定性研究

迪丽努尔·马里克, 米丽班·霍加, 古丽娜尔, 帕提古丽

Study on Extraction and Stability of Pigment in Peel of Rosa multiflora Thunb.

DI Li-Nu-尔·Ma-Li-Ke, MI Li-Ban-·Huo-Jia, GU Li-Na-尔, PA Ti-Gu-Li

食品科学 . 2008, (3): 116 -118 .