加工条件对涂抹型再制干酪品质的影响
武晗, 李晓东, 刘怀伟, 霍贵成
Effects of Processing Condition on Quality of Processed Cheese Spreads
WU Han, LI Xiao-Dong, LIU Huai-Wei, HUO Gui-Cheng
食品科学 . 2008, (3): 200 -203 .